presse pneumatiche a tank chiuso - Macchine per enologia Puleo spa

MACCHINE ENOLOGICHE

PREXA F

PRESSA PNEUMATICA A TANK FORATO

La pressatura serve a estrarre il mosto dalle uve intere o pigiate nei processi di vinificazione in bianco. Nella vinificazione in rosso, permette di ottenere il mosto-vino o il vino dalle vinacce fermentate dopo la svinatura.

Questo processo di vinificazione deve rispettare l'integrità delle parti solide dell'uva. È importante limitare la rottura dei vinaccioli e le lacerazioni ai raspi, soprattutto nel caso di uve non diraspate. Inoltre, bisogna evitare fenomeni di ossidazione.

La Pressa pneumatica a cilindro forato è un'attrezzatura enologica che esegue la pressatura all'interno di una grande gabbia cilindrica orizzontale. Utilizza una membrana che, gonfiata con aria compressa, esercita sul prodotto la pressione necessaria per estrarre la frazione liquida. La parete opposta alla membrana e la portella della pressa sono dotate di fessure, da cui scorre il mosto estratto dalla pressatura. A differenza delle presse a membrana a tank chiuso, la pulizia di questa pressa per vino è più semplice, ma il mosto ottenuto viene esposto al contatto con l'aria.

Progettata principalmente per la spremitura delicata delle uve e l'estrazione di mosti di alta qualità, la nuova generazione di Presse Pneumatiche Puleo include una lunga serie di miglioramenti e optional, adattabili a ogni esigenza enologica.

Quali elementi compongono la Prexa F?

Le presse pneumatiche a tank forato PREXA F sono dotate di:

  • quadro di comando dotato di schermo touch a colori e PLC con vari programmi di pressatura, liberi e preimpostati
  • pulsantiera per i comandi manuali inclusa di serie
  • tutte le pieghe del corpo vasca sono esterne per facilitare la pulizia
  • cofanatura del vano motorizzazione a coprire tutti gli elementi interni, con apertura totale per un accesso facile ed immediato al vano di motorizzazione
  • posizionamento dinamico della porta in qualsiasi angolo di rotazione del tank
  • carico assiale, manuale o pneumatico
  • casca di ricezione del mosto su ruote
  • porta per ricezione uva e scarico vinacce disponible ad apertura manuale e pneumatica
  • scarico vinacce automatizzato
  • altezza della pressa ideale con spazio utile, tra la struttura portante ed il piano calpestio, per lo scarico delle vinacce su bins
  • struttura su ruote fino al modello F100, disponibili anche in versione motorizzata
  • dispositivo per tele assistenza remota

Funzionalità principali

  • Estrazione ottimale grazie al tank forato ad alta superfice drenante.
  • Valvola assiale manuale.
  • Doppia portella ad apertura pneumatica o manuale.
  • Sistema di sostituzione della membrana di pressatura “easy way” per una facile e veloce manutenzione.
  • Interfaccia utente “user friendly” con display touch screen a colori.
  • Programma di pressatura sequenziale “crémant” con ricetta pre caricata secondo le tecniche enologiche francesi.
  • 14 programmi di pressatura totalmente personalizzabili.
  • Doppio sistema di controllo automatico (PLC) / manuale.
  • Scarico vinacce automatico.


Opzioni

  • Sistema I.A. sulla vasca mosto per gestione intelligente della pressatura e protezione antitracimazione.
  • Sistema di controllo livello vasca mosto a galleggiante e comando pompa evacuazione.
  • Dispositivo per il controllo del sovraccarico.
  • Carico assiale con valvola pneumatica.
  • Quadro di comando remotato su piedistallo.
  • Rialzi per basamento pressa.
  • Selezione mosti a due vie con valvole pneumatiche.
  • Tramoggia di caricamento uva intera da portella.
  • Assistenza remota.
  • Impianto di lavaggio esterno del tank.
  • Ruote motorizzate.
  • Membrana in poliuretano anziché in PVC.



Dettagli
Innovativi

  • Nuovo design compatto e più moderno con una maggiore funzionalità per l’utente.
  • Struttura portante realizzata con lamiere piegate e non più con profilati.
  • Tutte le pieghe del corpo vasca sono esterne per facilitare la pulizia.
  • Doppio scivolo mosto rimovibile fino al modello F 50 per un più facile accesso e una migliore pulizia.
  • Carter laterali apribili a partire dal modello F 22.
  • Bordo sensibile di protezione per la sicurezza installato sui carter laterali apribili.
  • Sensore di sicurezza per evitare che il tank ruoti se i carter laterali apribili sono aperti.
  • Finitura superficiale uniforme della struttura portante e del tank fino al modello F 80 ottenuta tramite granigliatura con microsfere d’acciaio inox.
  • Cofanatura del vano motorizzazione a copertura di tutti gli elementi interni, con apertura totale per un accesso facile ed immediato.
  • Ridisposizione degli elementi della motorizzazione e di funzionamento (compressore, soffiante, valvole, quadro ecc. ecc.) al fine di facilitare le operazioni di manutenzione – easy accessibility.
  • N. 4 Maniglie per facilitare la movimentazione delle pressa su ruote – fino al modello F 50.
  • Pulsantiera con comandi manuali di serie.
  • Adeguamento altezza Pressa con spazio utile tra la struttura portante ed il piano calpestio, per convogliamento vinacce tramite bins.
  • Manometro analogico rilevamento pressione a vista, posto sulla struttura portante.
  • Golfari smontabili.
  • Ganci a vista sulla struttura portante per serraggio pressa al camion tramite fasce durante la movimentazione.
  • Cupolini in vetroresina colorati identificativi del marchio Puleo.
  • Ruote girevoli con freno.
  • Vasca di ricezione mosto su ruote.


Schermo PLC: selezione tipo di pressatura e pagina pressatura in corso con grafico online di pressatura.

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Richiedi Preventivo

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