Pressa ad azoto - attrezzatura per enologia

MACCHINE ENOLOGICHE

PREXA N-SMART 

PRESSA PNEUMATICA AD AZOTO        N-SMART

La PREXA N-SMART è una delle presse enologiche più innovative sul mercato e si distingue per la sua tecnologia all'avanguardia. Questa attrezzatura enologica è ideale per chi cerca un metodo di pressatura con azoto per migliorare la qualità del mosto estratto.

Il sistema SMART, ideato da Puleo S.p.A., introduce una nuova prospettiva nella pressatura con impianto a gas inerte. Utilizza l'azoto in pressione presente nel tank, fornito da sistemi esterni, per garantire uno sgrondo continuo del mosto. I produttori di vino che lo adottano ottengono una resa migliore e una qualità superiore del prodotto finale. Questo sistema è più efficace rispetto a qualsiasi altro tipo di pressatura.

Un vantaggio importante è la leggera pressione generata all'interno della pressa pneumatica a cilindro chiuso. Questa pressione permette di estrarre rapidamente il mosto e inviarlo subito ai serbatoi di stoccaggio. Così, i tempi di permanenza del mosto nella pressa si riducono. Questo preserva la freschezza del prodotto enologico e aumenta l'efficienza del processo di vinificazione.

Caratteristiche Tecniche

La PREXA N SMART è una pressa pneumatica ibrida che può essere utilizzata in due modalità:

  1. Modalità SMART: prevede l'afflusso di azoto a perdere, consentendo una pressatura con saturazione di azoto che migliora la qualità del mosto.
  2. Modalità Standard: funziona come la PREXA C, una classica pressa a membrana a tank chiuso, con estrazione del mosto tramite un sistema di canaline interne. L'apertura dei bocchelli consente la fuoriuscita del prodotto verso una vaschetta di raccolta esterna.

Vantaggi

  • alta resa di estrazione qualitativa e quantitativa del mosto grazie alla pressurizzazione continua del gas inerte
  • radicale riduzione della permanenza del mosto nella pressa: il mosto viene estratto rapidamente e separato dalle vinacce

Funzionalità principali

  • Riempimento efficace mediante ampia portella pneumatica di carico/scarico totalmente ermetica.
  • Struttura in acciaio inox aisi 304.
  • Vasca di raccolta mosto primaria, ermetica e con portella di ispezione
  • Vasca di raccolta mosto secondaria su ruote con sistema di controllo elettronico di livello a galleggiante.
  • Dispositivo per il controllo del sovraccarico.
  • Carico assiale con valvola pneumatica.
  • Sistema “easy way” per una facile e veloce manutenzione della membrana di pressatura e sgancio delle canaline drenanti.
  • Interfaccia utente “user friendly” con display touch screen a colori.
  • Programma di pressatura sequenziale “crémant” con ricetta pre caricata secondo le tecniche enologiche francesi.
  • 14 programmi di pressatura totalmente personalizzabili.
  • Doppio sistema di controllo automatico/manuale.
  • Pompa mosto a girante in gomma a bordo.
  • Sistema di lavaggio a ricircolo totalmente automatizzato.
  • Scarico vinacce automatizzato.
  • Inertizzazione vasca di raccolta mosto primaria.

Opzioni

  • Quadro di comando remotato su piedistallo.
  • Rialzi per basamento pressa.
  • Ampia/doppia porta pneumatica.
  • Selezione mosti a due vie con valvole pneumatiche.
  • Fascia di refrigerazione.
  • Assistenza remota.
  • Membrana in poliuretano.

Dettagli 
Innovativi

    Tempi di inertizzazione e di pressatura notevolmente ridotti

    L’azoto pressurizzato che per ogni ciclo entra all’interno della camera di pressatura favorisce uno sgrondo continuo e maggiore rispetto ai classici sistemi di pressatura, con ottimi risultati resa/qualità del prodotto estratto.


    Radicale riduzione della permanenza del mosto all’interno della pressa

    Il mosto viene subito estratto e separato dalle vinacce.


    Sistema di lavaggio a ricircolo totalmente automatizzato

    Sistema di lavaggio automatico mediante ricircolo dell’acqua permette un lavaggio completo e accurato delle canaline drenanti e di tutti i punti a contatto con il mosto. All’avvio del lavaggio la Pressa razionerà in automatico la quantità d’acqua necessaria mentre la pompa a bordo inizierà a far ricircolare l’acqua in tutto il circuito per un il tempo settato all’avvio della fase. A fine processo è prevista una fase di scarico delle acque reflue prodotte.


    Disponibilità ILLIMITATA di azoto

    Azoto sempre nuovo e puro fino al 99,9% sempre disponibile e senza la necessità di sistemi di ricircolo ed accumulo.


    Programma pressatura Crémant

    Programma di Pressatura sequenziale “Crémant” con ricetta precaricata secondo le normative vigenti.


    Sistema di aggancio membrana

    Permette un rapido montaggio e smontaggio senza stress aggiuntivi, prolungando la vita utile della membrana.

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    Approfondisci le soluzioni innovative che possono migliorare la tua produzione.

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    Pressa pneumatica a tank chiuso – Infinity

    Macchina enologica

    MODELLI





    N30s

    1.920 mm

    2.500 mm

    4.450 mm

    500x420 mm

    3.100 l

    4 mq

    1.900 / 2.500 Kg

    5.800 / 7.900 Kg

    8.000 / 11.000 Kg

    N40s

    2.030 mm

    2.620 mm

    4.650 mm

    500x420 mm

    3.960 l

    4,5 mq

    2.400 / 3.200 Kg

    7.500 / 10.000 Kg

    10.500 / 14.000 Kg

    N50s

    2.030 mm

    2.620 mm

    5.200 mm

    600x450 mm​

    4.800 l

    5,5 mq

    2.900 / 3.900 Kg

    9.100 / 12.000 Kg

    12.500 / 17.000 Kg

    N70s

    2.060 mm

    2.310 mm

    6.400 mm

    600x450 mm

    6.800 l

    8 mq

    4.100 / 5.400 Kg

    13.000 / 17.700 Kg

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    N80s

    2.060 mm

    2.360 mm

    6.400 mm

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    7.940 l

    9 mq

    4.800 / 6.300 Kg

    15.200 / 20.700 Kg

    21.000 / 29.200 Kg

    N100s

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    2.620 mm

    6.700 mm

    800x580 mm

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    10 mq

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    N150s

    2.600 mm

    2.640 mm

    6.700 mm

    580x800 mm

    14.950 l

    12 mq

    9.000 / 12.000 Kg

    29.000 / 42.000 Kg

    43.000 / 57.000 Kg


    Richiedi Preventivo

    MODELLI

    1.920 mm

    2.500 mm

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    500x420 mm

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    4 mq

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    5.800 / 7.900 Kg

    8.000 / 11.000 Kg

    2.030 mm

    2.620 mm

    4.650 mm

    500x420 mm

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    4,5 mq

    2.400 / 3.200 Kg

    7.500 / 10.000 Kg

    10.500 / 14.000 Kg

    2.030 mm

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    600x450 mm

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    5,5 mq

    2.900 / 3.900 Kg

    9.100 / 12.000 Kg

    12.500 / 17.000 Kg

    2.030 mm

    2.310 mm

    6.400 mm

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    6.800 l

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    13.000 / 17.700 Kg

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    2.060 mm

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    9 mq

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    6.700 mm

    800x580 mm

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    10 mq

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    26.000 / 35.000 Kg

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    9.000 / 12.000 Kg

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    1.900 / 2.500 Kg

    5.800 / 7.900 Kg

    8.000 / 11.000 Kg

    Configura modello

    N40s

    2.030 mm

    2.620 mm

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    500x420 mm

    3.960 l

    4,5 mq

    2.400 / 3.200 Kg

    7.500 / 10.000 Kg

    10.500 / 
    14.000 Kg

    Configura modello

    N50s

    2.030 mm

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    8 mq

    4.100 / 5.400 Kg

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    2.060 mm

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    9 mq

    4.800 / 6.300 Kg

    15.200 / 20.700 Kg

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    2.300 mm

    2.620 mm

    6.700 mm

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    10 mq

    5.700 / 7.600 Kg

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    2.600 mm

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    12 mq

    9.000 / 12.000 Kg

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