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Prodotti

Prexa N – Infinity

Pressa pneumatica a tank chiuso – Infinity

L’innovazione introdotta dalla Puleo SpA mediante il sistema Infinity pone l’idea di una lavorazione di pressatura sotto atmosfera protetta, SENZA LIMITI QUANTITATIVI DI GAS INERTE, verso una più performante ed avanzata prospettiva.

La particolarità alla base del nuovo concetto è la capacità della stessa pressa Infinity di reperire autonomamente il gas inerte, nello specifico Azoto,  mediante divisore molecolare direttamente dall’aria atmosferica e di renderlo disponibile durante i diversi cicli di lavorazione. L’azoto captato viene gestito autonomamente dal sistema al fine di inertizzare l’ambiente di pressatura e di favorire un veloce e costante sgrondo dei mosti, sin dalla prima fase di caricamento della pressa.

Il sistema INFINITY assicura disponibilità illimitata di azoto sempre nuovo, senza la necessità di sistemi di ricircolo ed accumulo.

L’azoto pressurizzato che per ogni ciclo entra all’interno della camera di pressatura, oltre a realizzare l’esauriente inertizzazione, favorisce uno sgrondo continuo e maggiore rispetto ai classici sistemi di pressatura, con ottimi risultati resa/qualità del prodotto estratto, mentre la depressurizzazione a cui è soggetto lo stesso gas nell’ingresso in camera di lavoro, crea le condizioni per ambiente con temperature decrescenti.

PREXA N, essendo una Pressa ibrida, oltre ad essere utilizzata in MODALITA’ INFINITY SYSTEM, può funzionare in:

MODALITÀ CLASSIC (PREXA C)
Funzionamento basato sullo stesso principio delle Presse a cilindro chiuso, con estrazione del mosto tramite il sistema di canaline interne, le quali mediante  l’apertura dei bocchelli di uscita mosto, permettono la fuoriuscita del prodotto verso una vaschetta esterna di raccolta.

 

Risultati

  1. Tempi di inertizzazione e di pressatura notevolmente ridotti.
  2. Radicale riduzione della permanenza del mosto all’interno della Pressa, subito estratto e separato dalle vinacce.
  3. Disponibilità illimitata ed integrata di azoto sempre nuovo, puro fino al 99,9%, senza la necessità di sistemi di riciclo ed accumulo.
  4. Alta resa di estrazione qualitativa e quantitativa del mosto per via della pressurizzazione continua del gas inerte.

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    Modelli
    N30i1920 mm2500 mm4450 mm500X420 mm3100 l4 mq1900/2500 Kg5800/7900 Kg8000/11000 Kg
    N40i2030 mm2620 mm4650 mm500X420 mm3960 l4,5 mq2400/3200 Kg7500/10000 Kg10500/14000 Kg
    N50i2030 mm2620 mm5200 mm600X450 mm4800 l5,5 mq2900/3900 Kg9100/12000 Kg12500/17000 Kg
    N70i2060 mm2310 mm6400 mm600X450 mm6800 l8 mq4100/5400 Kg13000/17700 Kg18000/25000 Kg
    N80i2060 mm2360 mm6400 mm800X580 mm7940 l9 mq4800/6300 Kg15200/20700 Kg21000/29200 Kg
    N100i2300 mm2620 mm6700 mm800X580 mm9480 l10 mq5700/7600 Kg18500/25500 Kg26000/35000 Kg
    N150i2600 mm2640 mm6700 mm580x800 mm14950 l12 mq9000/12000 Kg29000/42000 Kg43000/57000 Kg
    N250i2900 mm2720 mm9900 mm580x800 mm24700 l17 mq14800/19800 Kg49000/75000 Kg77000/94000 Kg
    N320i2850 mm2720 mm10100 mm580x800 mm32100 l/19300/25700 Kg64000/100000 Kg101000/125000 Kg
    N30i
    1920 mm
    2500 mm
    4450 mm
    500X420 mm
    3100 l
    4 mq
    1900/2500 Kg
    5800/7900 Kg
    8000/11000 Kg
    N40i
    2030 mm
    2620 mm
    4650 mm
    500X420 mm
    3960 l
    4,5 mq
    2400/3200 Kg
    7500/10000 Kg
    10500/14000 Kg
    N50i
    2030 mm
    2620 mm
    5200 mm
    600X450 mm
    4800 l
    5,5 mq
    2900/3900 Kg
    9100/12000 Kg
    12500/17000 Kg
    N70i
    2060 mm
    2310 mm
    6400 mm
    600X450 mm
    6800 l
    8 mq
    4100/5400 Kg
    13000/17700 Kg
    18000/25000 Kg
    N80i
    2060 mm
    2360 mm
    6400 mm
    800X580 mm
    7940 l
    9 mq
    4800/6300 Kg
    15200/20700 Kg
    21000/29200 Kg
    N100i
    2300 mm
    2620 mm
    6700 mm
    800X580 mm
    9480 l
    10 mq
    5700/7600 Kg
    18500/25500 Kg
    26000/35000 Kg
    N150i
    2600 mm
    2640 mm
    6700 mm
    580x800 mm
    14950 l
    12 mq
    9000/12000 Kg
    29000/42000 Kg
    43000/57000 Kg
    N250i
    2900 mm
    2720 mm
    9900 mm
    580x800 mm
    24700 l
    17 mq
    14800/19800 Kg
    49000/75000 Kg
    77000/94000 Kg
    N320i
    2850 mm
    2720 mm
    10100 mm
    580x800 mm
    32100 l
    /
    19300/25700 Kg
    64000/100000 Kg
    101000/125000 Kg

    I dati riportati nelle tabelle hanno scopo puramente indicativo e possono variare a seconda del grado di maturazione, della tipologia di uva e alla
    modalità di alimentazione. I contenuti e le immagini qui riportati possono essere variati senza alcun preavviso.

    Legenda
    Nome del modello
    Potenza del motore
    Produzione oraria
    Larghezza (mm)
    Altezza (mm)
    Lunghezza (mm)
    Dimensione porta (mm)
    Potenza installata - giri
    Capacità Tank (L)
    Capacità vaschetta mosto (L)
    Superficie refrigerante
    Adatto per diraspatrici da:
    Uva intera (kg)
    Uva diraspata (kg)
    Vinacce fermentate (kg)
    Attacco mandata (mm)
    Da abbinare a
    Altezza scarico regolabile (mm)
    Pressione (bar)
    Funzionalità principali
    • Riempimento efficace mediante ampia portella pneumatica di carico/scarico totalmente ermetica.
    • Struttura in acciaio inox aisi 304.
    • Vasca di raccolta mosto primaria, ermetica e con portella di ispezione
    • Vasca di raccolta mosto secondaria su ruote con sistema di controllo elettronico di livello a galleggiante.
    • Dispositivo per il controllo del sovraccarico.
    • Carico assiale con valvola pneumatica.
    • Sistema “easy way” per una facile e veloce manutenzione della membrana di pressatura e sgancio delle canaline drenanti.
    • Interfaccia utente “user friendly” con display touch screen a colori.
    • Programma di pressatura sequenziale “crémant” con ricetta pre caricata secondo le tecniche enologiche francesi.
    • 14 programmi di pressatura totalmente personalizzabili.
    • Doppio sistema di controllo automatico/manuale.
    • Pompa mosto a girante in gomma a bordo.
    • Sistema di lavaggio a ricircolo totalmente automatizzato.
    • Scarico vinacce automatizzato.
    • Inertizzazione vasca di raccolta mosto primaria.
    Opzioni
    • Quadro di comando remotato su piedistallo.
    • Rialzi per basamento pressa.
    • Ampia/doppia porta pneumatica.
    • Selezione mosti a due vie con valvole pneumatiche.
    • Fascia di refrigerazione.
    • Assistenza remota.
    • Membrana in poliuretano.
    Dettagli innovativi

    Tempi di inertizzazione e di pressatura notevolmente ridotti
    L’azoto pressurizzato che per ogni ciclo entra all’interno della camera di pressatura favorisce uno sgrondo continuo e maggiore rispetto ai classici sistemi di pressatura, con ottimi risultati resa/qualità del prodotto estratto.

    Radicale riduzione della permanenza del mosto all’interno della pressa
    Il mosto viene subito estratto e separato dalle vinacce.

    Sistema di lavaggio a ricircolo totalmente automatizzato
    Sistema di lavaggio automatico mediante ricircolo dell’acqua permette un lavaggio completo e accurato delle canaline drenanti e di tutti i punti a contatto con il mosto. All’avvio del lavaggio la Pressa razionerà in automatico la quantità d’acqua necessaria mentre la pompa a bordo inizierà a far ricircolare l’acqua in tutto il circuito per un il tempo settato all’avvio della fase. A fine processo è prevista una fase di scarico delle acque reflue prodotte.

    Disponibilità ILLIMITATA di azoto
    Azoto sempre nuovo e puro fino al 99,9% sempre disponibile e senza la necessità di sistemi di ricircolo ed accumulo.

    Programma pressatura Crémant
    Programma di Pressatura sequenziale “Crémant” con ricetta precaricata secondo le normative vigenti.

    Sistema di aggancio membrana
    Permette un rapido montaggio e smontaggio senza stress aggiuntivi, prolungando la vita utile della membrana.

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