Prodotti

Prexa N – Infinity

Pressa pneumatica a tank chiuso – Infinity

L’innovazione introdotta dalla Puleo SpA mediante il sistema Infinity pone l’idea di una lavorazione di pressatura sotto atmosfera protetta, SENZA LIMITI QUANTITATIVI DI GAS INERTE, verso una più performante ed avanzata prospettiva.

La particolarità alla base del nuovo concetto è la capacità della stessa pressa Infinity di reperire autonomamente il gas inerte, nello specifico Azoto,  mediante divisore molecolare direttamente dall’aria atmosferica e di renderlo disponibile durante i diversi cicli di lavorazione. L’azoto captato viene gestito autonomamente dal sistema al fine di inertizzare l’ambiente di pressatura e di favorire un veloce e costante sgrondo dei mosti, sin dalla prima fase di caricamento della pressa.

Il sistema INFINITY assicura disponibilità illimitata di azoto sempre nuovo, senza la necessità di sistemi di ricircolo ed accumulo.

L’azoto pressurizzato che per ogni ciclo entra all’interno della camera di pressatura, oltre a realizzare l’esauriente inertizzazione, favorisce uno sgrondo continuo e maggiore rispetto ai classici sistemi di pressatura, con ottimi risultati resa/qualità del prodotto estratto, mentre la depressurizzazione a cui è soggetto lo stesso gas nell’ingresso in camera di lavoro, crea le condizioni per ambiente con temperature decrescenti.

PREXA N, essendo una Pressa ibrida, oltre ad essere utilizzata in MODALITA’ INFINITY SYSTEM, può funzionare in:

MODALITÀ CLASSIC (PREXA C)
Funzionamento basato sullo stesso principio delle Presse a cilindro chiuso, con estrazione del mosto tramite il sistema di canaline interne, le quali mediante  l’apertura dei bocchelli di uscita mosto, permettono la fuoriuscita del prodotto verso una vaschetta esterna di raccolta.

 

Risultati

  1. Tempi di inertizzazione e di pressatura notevolmente ridotti.
  2. Radicale riduzione della permanenza del mosto all’interno della Pressa, subito estratto e separato dalle vinacce.
  3. Disponibilità illimitata ed integrata di azoto sempre nuovo, puro fino al 99,9%, senza la necessità di sistemi di riciclo ed accumulo.
  4. Alta resa di estrazione qualitativa e quantitativa del mosto per via della pressurizzazione continua del gas inerte.

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Modelli
N30i 1920 mm 2500 mm 4450 mm 500X420 mm 3100 l 4 mq 1900/2500 Kg 5800/7900 Kg 8000/11000 Kg
N40i 2030 mm 2620 mm 4650 mm 500X420 mm 3960 l 4,5 mq 2400/3200 Kg 7500/10000 Kg 10500/14000 Kg
N50i 2030 mm 2620 mm 5200 mm 600X450 mm 4800 l 5,5 mq 2900/3900 Kg 9100/12000 Kg 12500/17000 Kg
N70i 2060 mm 2310 mm 6400 mm 600X450 mm 6800 l 8 mq 4100/5400 Kg 13000/17700 Kg 18000/25000 Kg
N80i 2060 mm 2360 mm 6400 mm 800X580 mm 7940 l 9 mq 4800/6300 Kg 15200/20700 Kg 21000/29200 Kg
N100i 2300 mm 2620 mm 6700 mm 800X580 mm 9480 l 10 mq 5700/7600 Kg 18500/25500 Kg 26000/35000 Kg
N150i 2600 mm 2640 mm 6700 mm 580x800 mm 14950 l 12 mq 9000/12000 Kg 29000/42000 Kg 43000/57000 Kg
N250i 2900 mm 2720 mm 9900 mm 580x800 mm 24700 l 17 mq 14800/19800 Kg 49000/75000 Kg 77000/94000 Kg
N320i 2850 mm 2720 mm 10100 mm 580x800 mm 32100 l / 19300/25700 Kg 64000/100000 Kg 101000/125000 Kg
N30i
1920 mm
2500 mm
4450 mm
500X420 mm
3100 l
4 mq
1900/2500 Kg
5800/7900 Kg
8000/11000 Kg
N40i
2030 mm
2620 mm
4650 mm
500X420 mm
3960 l
4,5 mq
2400/3200 Kg
7500/10000 Kg
10500/14000 Kg
N50i
2030 mm
2620 mm
5200 mm
600X450 mm
4800 l
5,5 mq
2900/3900 Kg
9100/12000 Kg
12500/17000 Kg
N70i
2060 mm
2310 mm
6400 mm
600X450 mm
6800 l
8 mq
4100/5400 Kg
13000/17700 Kg
18000/25000 Kg
N80i
2060 mm
2360 mm
6400 mm
800X580 mm
7940 l
9 mq
4800/6300 Kg
15200/20700 Kg
21000/29200 Kg
N100i
2300 mm
2620 mm
6700 mm
800X580 mm
9480 l
10 mq
5700/7600 Kg
18500/25500 Kg
26000/35000 Kg
N150i
2600 mm
2640 mm
6700 mm
580x800 mm
14950 l
12 mq
9000/12000 Kg
29000/42000 Kg
43000/57000 Kg
N250i
2900 mm
2720 mm
9900 mm
580x800 mm
24700 l
17 mq
14800/19800 Kg
49000/75000 Kg
77000/94000 Kg
N320i
2850 mm
2720 mm
10100 mm
580x800 mm
32100 l
/
19300/25700 Kg
64000/100000 Kg
101000/125000 Kg

I dati riportati nelle tabelle hanno scopo puramente indicativo e possono variare a seconda del grado di maturazione, della tipologia di uva e alla
modalità di alimentazione. I contenuti e le immagini qui riportati possono essere variati senza alcun preavviso.

Legenda
Nome del modello
Potenza del motore
Produzione oraria
Larghezza (mm)
Altezza (mm)
Lunghezza (mm)
Dimensione porta (mm)
Potenza installata - giri
Capacità Tank (L)
Capacità vaschetta mosto (L)
Superficie refrigerante
Adatto per diraspatrici da:
Uva intera (kg)
Uva diraspata (kg)
Vinacce fermentate (kg)
Attacco mandata (mm)
Da abbinare a
Altezza scarico regolabile (mm)
Pressione (bar)
Funzionalità principali
  • Riempimento efficace mediante ampia portella pneumatica di carico/scarico totalmente ermetica.
  • Struttura in acciaio inox aisi 304.
  • Vasca di raccolta mosto primaria, ermetica e con portella di ispezione
  • Vasca di raccolta mosto secondaria su ruote con sistema di controllo elettronico di livello a galleggiante.
  • Dispositivo per il controllo del sovraccarico.
  • Carico assiale con valvola pneumatica.
  • Sistema “easy way” per una facile e veloce manutenzione della membrana di pressatura e sgancio delle canaline drenanti.
  • Interfaccia utente “user friendly” con display touch screen a colori.
  • Programma di pressatura sequenziale “crémant” con ricetta pre caricata secondo le tecniche enologiche francesi.
  • 14 programmi di pressatura totalmente personalizzabili.
  • Doppio sistema di controllo automatico/manuale.
  • Pompa mosto a girante in gomma a bordo.
  • Sistema di lavaggio a ricircolo totalmente automatizzato.
  • Scarico vinacce automatizzato.
  • Inertizzazione vasca di raccolta mosto primaria.
Opzioni
  • Quadro di comando remotato su piedistallo.
  • Rialzi per basamento pressa.
  • Ampia/doppia porta pneumatica.
  • Selezione mosti a due vie con valvole pneumatiche.
  • Fascia di refrigerazione.
  • Assistenza remota.
  • Membrana in poliuretano.
Dettagli innovativi

Tempi di inertizzazione e di pressatura notevolmente ridotti
L’azoto pressurizzato che per ogni ciclo entra all’interno della camera di pressatura favorisce uno sgrondo continuo e maggiore rispetto ai classici sistemi di pressatura, con ottimi risultati resa/qualità del prodotto estratto.

Radicale riduzione della permanenza del mosto all’interno della pressa
Il mosto viene subito estratto e separato dalle vinacce.

Sistema di lavaggio a ricircolo totalmente automatizzato
Sistema di lavaggio automatico mediante ricircolo dell’acqua permette un lavaggio completo e accurato delle canaline drenanti e di tutti i punti a contatto con il mosto. All’avvio del lavaggio la Pressa razionerà in automatico la quantità d’acqua necessaria mentre la pompa a bordo inizierà a far ricircolare l’acqua in tutto il circuito per un il tempo settato all’avvio della fase. A fine processo è prevista una fase di scarico delle acque reflue prodotte.

Disponibilità ILLIMITATA di azoto
Azoto sempre nuovo e puro fino al 99,9% sempre disponibile e senza la necessità di sistemi di ricircolo ed accumulo.

Programma pressatura Crémant
Programma di Pressatura sequenziale “Crémant” con ricetta precaricata secondo le normative vigenti.

Sistema di aggancio membrana
Permette un rapido montaggio e smontaggio senza stress aggiuntivi, prolungando la vita utile della membrana.

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