Nel mondo della vinificazione ogni dettaglio fa la differenza.
Con ORION SELECTO by PULEO, ogni chicco d’uva viene analizzato e selezionato con la massima precisione, garantendo standard elevati e costanti nel tempo.
Cos’è la selezione ottica degli acini
La selezione ottica è una tecnologia avanzata che sostituisce o integra la cernita manuale.
Attraverso telecamere ad alta risoluzione e sensori ottici, ogni acino viene valutato in base a:
- Colore: maturazione uniforme e assenza di muffe.
- Forma e dimensioni: eliminazione di chicchi secchi o deformi.
- Integrità della buccia: protezione da ossidazioni e contaminazioni.
- Corpi estranei: rimozione immediata di rametti, foglie o insetti.
I chicchi difettosi vengono espulsi con getti d’aria ad alta precisione, lasciando passare solo le uve migliori.
I vantaggi della selezione ottica
- Massima pulizia e precisione anche con grandi volumi.
- Qualità costante, senza errori dovuti alla selezione manuale.
- Vini più puliti e controllati, privi di aromi indesiderati.
- Flessibilità: parametri regolabili per ogni varietà e annata.
Perché scegliere ORION SELECTO
Il selettore ottico ORION SELECTO è progettato per unire efficienza, innovazione e semplicità d’uso:
- Tavolo vibrante in acciaio inox con alette di distribuzione e sezione drenante.
- Nastro in PVC ad alta velocità con telecamere per analisi in tempo reale.
- Elettrovalvole pneumatiche per l’espulsione automatica degli acini difettosi.
- Sistema di autoapprendimento, che ottimizza la selezione in autonomia.
- Interfaccia touchscreen intuitiva, per un controllo semplice e veloce.
Guarda ORION SELECTO in azione
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