L’estate scorsa, in occasione dell’inizio della vendemmia, siamo stati presso Cantine Idda, bellissima realtà vitivinicola di Belpasso. In quell’occasione abbiamo incontrato e intervistato l’enologo dell’azienda Antonio La Fata, che ci ha raccontato l’importanza della tecnologia Puleo nel loro impianto produttivo, dalla linea di ricezione, selezione e pressatura, fino all’impianto di deumidificazione nella bottaia.
Quanto enunciato dall'Enologo nella video intervista che potete vedere a questo link: è per noi una testimonianza importante, che ci rende orgogliosi di contribuire alla creazione di ottimi vini 🍷 dell’Etna, tra i più rappresentativi della nostra amata terra di origine.