Le pressurage est conçu pour extraire le jus des raisins entiers ou foulés dans la vinification en blanche, ou d’extraire le moût-vin ou le vin des marcs de raisin fermenté après soutirage dans le processus de vinification en rouge.
Ce processus doit respecter l’intégrité des parties solides du raisin, éviter la l’écrasement de pépins de raisin, les lacérations des rafles, dans les cas de raisins pas-égrappés, et éviter l’oxydation.
Les Pressoirs Pneumatiques réalisent le pressurage à l’intérieur d’une cage cylindrique horizontal, au moyen d’une membrane en tissue alimentaire non-toxique, opposé à la parois de la quelle il y a les drains longitudinaux qui permettent le drainage.
Conçues principalement pour le pressurage souple des raisins et l’extraction de mout de qualité, les nouveau Pressoirs Pneumatiques Puleo présentent une longue série d’améliorations.
C8 | 1275 mm | 1840 mm | 2400 mm | 525X425 mm | 720 l | 150 l | / | 400/600 Kg | 1300/1800 Kg | 1850/2400 Kg |
C16 | 1725 mm | 2300 mm | 3200 mm | 460X360 mm | 1670 l | 300 l | 3,5 mq | 1000/1300 Kg | 3000/4200 Kg | 4200/5700 Kg |
C22 | 1725 mm | 2300 mm | 3700 mm | 460X360 mm | 2170 l | 400 l | 4 mq | 1300/1700 Kg | 4000/5500 Kg | 5500/7600 Kg |
C30 | 1950 mm | 2520 mm | 4100 mm | 500X420 mm | 3100 l | 400 l | 4 mq | 1900/2500Kg | 5800/7900Kg | 8000/11000 Kg |
C40 | 2060 mm | 2620 mm | 4150 mm | 500X420 mm | 3960 l | 350 l | 4,5 mq | 2400/3200 Kg | 7500/10000 Kg | 10500/14000 Kg |
C50 | 2060 mm | 2620 mm | 4650 mm | 600X450 mm | 4800 l | 400 l | 5,5 mq | 2900/3900 Kg | 9100/12000 Kg | 12500/17000 Kg |
C70 | 2060 mm | 2310 mm | 5900 mm | 600X450 mm | 6800 l | 700 l | 8 mq | 4100/5400 Kg | 13000/17700 Kg | 18000/25000 Kg |
C80 | 2060 mm | 2360 mm | 5900 mm | 800X580 mm | 7940 l | 700 l | 9 mq | 4800/6300 Kg | 15200/20700 Kg | 21000/29200 Kg |
C100 | 2060 mm | 2360 mm | 6000 mm | 800X580 mm | 9480 l | 500 l | 10 mq | 5700/7600 Kg | 18500/25500 Kg | 26000/35000 Kg |
C150 | 2600 mm | 2640 mm | 6700 mm | 800X580 mm | 14950 l | 500 l | 12 mq | 9000/12000 Kg | 29000/42000 Kg | 43000/57000 Kg |
C250 | 2900 mm | 2720 mm | 9900 mm | 800X580 mm | 24700 l | 750 l | 17 mq | 14800/19800 Kg | 49000/75000 Kg | 77000/94000 Kg |
C320 | 2850 mm | 2720 mm | 10100 mm | 800X580 mm | 32100 l | 700 l | 17 mq | 19300/25700 Kg | 64000/100000 Kg | 101000/125000 Kg |
C440 | 3200 mm | 3000 mm | 11400 mm | 800X580 mm | 44200 l | 700 l | 17 mq | 26500/35400 Kg | 89000/138500 Kg | 139000/172000 Kg |
C8 | |
---|---|
1275 mm | |
1840 mm | |
2400 mm | |
525X425 mm | |
720 l | |
150 l | |
/ | |
400/600 Kg | |
1300/1800 Kg | |
1850/2400 Kg |
C16 | |
---|---|
1725 mm | |
2300 mm | |
3200 mm | |
460X360 mm | |
1670 l | |
300 l | |
3,5 mq | |
1000/1300 Kg | |
3000/4200 Kg | |
4200/5700 Kg |
C22 | |
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1725 mm | |
2300 mm | |
3700 mm | |
460X360 mm | |
2170 l | |
400 l | |
4 mq | |
1300/1700 Kg | |
4000/5500 Kg | |
5500/7600 Kg |
C30 | |
---|---|
1950 mm | |
2520 mm | |
4100 mm | |
500X420 mm | |
3100 l | |
400 l | |
4 mq | |
1900/2500Kg | |
5800/7900Kg | |
8000/11000 Kg |
C40 | |
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2060 mm | |
2620 mm | |
4150 mm | |
500X420 mm | |
3960 l | |
350 l | |
4,5 mq | |
2400/3200 Kg | |
7500/10000 Kg | |
10500/14000 Kg |
C50 | |
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2060 mm | |
2620 mm | |
4650 mm | |
600X450 mm | |
4800 l | |
400 l | |
5,5 mq | |
2900/3900 Kg | |
9100/12000 Kg | |
12500/17000 Kg |
C70 | |
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2060 mm | |
2310 mm | |
5900 mm | |
600X450 mm | |
6800 l | |
700 l | |
8 mq | |
4100/5400 Kg | |
13000/17700 Kg | |
18000/25000 Kg |
C80 | |
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2060 mm | |
2360 mm | |
5900 mm | |
800X580 mm | |
7940 l | |
700 l | |
9 mq | |
4800/6300 Kg | |
15200/20700 Kg | |
21000/29200 Kg |
C100 | |
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2060 mm | |
2360 mm | |
6000 mm | |
800X580 mm | |
9480 l | |
500 l | |
10 mq | |
5700/7600 Kg | |
18500/25500 Kg | |
26000/35000 Kg |
C150 | |
---|---|
2600 mm | |
2640 mm | |
6700 mm | |
800X580 mm | |
14950 l | |
500 l | |
12 mq | |
9000/12000 Kg | |
29000/42000 Kg | |
43000/57000 Kg |
C250 | |
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2900 mm | |
2720 mm | |
9900 mm | |
800X580 mm | |
24700 l | |
750 l | |
17 mq | |
14800/19800 Kg | |
49000/75000 Kg | |
77000/94000 Kg |
C320 | |
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2850 mm | |
2720 mm | |
10100 mm | |
800X580 mm | |
32100 l | |
700 l | |
17 mq | |
19300/25700 Kg | |
64000/100000 Kg | |
101000/125000 Kg |
C440 | |
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3200 mm | |
3000 mm | |
11400 mm | |
800X580 mm | |
44200 l | |
700 l | |
17 mq | |
26500/35400 Kg | |
89000/138500 Kg | |
139000/172000 Kg |
- Extraction maximale du produit grâce à la grande surface de drainage des drains.
- Structures entièrement en acier inox AISI 304.
- Remplissage efficace à travers une porte hermétique de chargement / déchargement pneumatique ou manuelle.
- Système de remplacement de la membrane «easy way» pour un entretien rapide et simple.
- Interface utilisateur «user-friendly» avec écran tactile à couleur.
- Programme de pressurage séquentiel “crémant” avec formule pré-chargée selon les techniques œnologiques françaises.
- 36 programmes de pressurage totalement personnalisables
- Système de double contrôle: automatique (PLC) / manuel.
- Déchargement marcs de raisin automatisé.
- Sistema Intelligenza Artificale di Pressatura (A.I. SYSTEM) sulla vasca mosto per gestione intelligente della pressatura e protezione antitracimazione.
- Sistema di controllo livello vasca mosto a galleggiante e comando pompa evacuazione.
- Dispositivo per il controllo del sovraccarico.
- Carico assiale con valvola pneumatica.
- Quadro di comando remotato su piedistallo.
- Rialzi per basamento pressa.
- Selezione mosti con contatore di flusso.
- Sistema di lavaggio automatico delle canaline e del tank gestito da PLC.
- Ampia o doppia porta ermetica ad apertura/chiusura pneumatica.
- Speciale tramoggia di caricamento uva intera da portella.
- Ruote motorizzate.
- Assistenza remota.
- Sistema di immissione gas inerte per macerazione carbonica.
- Inertizzazione automatica del Tank con gas a disperdere con contatore di flusso gestito dal PLC.
- Inertizzazione vasca mosto.
- Fascia di refrigerazione non coibentata.
- Membrana in poliuretano anziché in PVC.
- Nouveau design compact et moderne, avec des lignes attrayantes afin de garantir une plus grande fonctionnalité à l’utilisateur.
- Le châssis est réalisé en tôle pliée et non plus avec profils.
- Tous les plis du bac de réception sont extérieurs pour faciliter le nettoyage.
- Double mais amovible jusqu’au mod. C 50 pour être en mesure d’accéder pleinement sous le Pressoirs et avoir un nettoyage meilleur.
- Carters latéraux ouvrables à partir de C22.
- Bord de protection d e sécurité installé sur les carters latéraux ouvrables.
- Capteur de sécurité pour empêcher de faire tourner la cage si les carters ouvrables latéraux sont ouverts.
- Finition de la surface des Pressoirs (châssis et cage) obtenu par grenaillage en acier inox.
- Le boîtier du compartiment moteur couvrant tous les éléments intérieurs permet une ouverture totale pour un accès facile et immédiat au compartiment moteur.
- Réorganisation des éléments de la motorisation et de fonctionnement (compresseur, bombe à vide, vannes, tableau, etc…) afin de faciliter les opérations d’entretien – accès facile.
- N. 4 poignées pour faciliter le transport du pressoir sur roues – jusqu’au mod. C 50.
- Panneau avec commandes manuelles standards.
- Hauteur de la machine idéale avec un espace convenable entre le châssis et le sol pour permettre le positionnement des bins (pour la réception des marcs de raisin).
- Détecteur analogique de pression manométrique placé sur la structure de support.
- Pitons amovibles.
- Crochets visibles, positionnés sur la structure de support pour serrer le Pressoir au camion par des bandes lors de la manipulation.
- Couverture frontal en plastique rouge pour identifier la marque Puleo.
- Roues en plastique – tous pivotantes, avec freins.
- Bac de réception mout sur roues.
- Rampe pliant.
Écran PLC: sélection du type de pressurage et page pressurage en cours avec le tableau en ligne.