L'importance de la désinfection des machines œnologiques : l'approche innovante de Puleo S.p.A.
Chez Puleo, nous sommes conscients de l'importance pour les producteurs de vin de disposer de machines œnologiques qui répondent efficacement aux besoins spécifiques de chaque étape du processus. Notre mission est de fournir des équipements de vinification qui garantissent une efficacité et une qualité supérieures. Aujourd'hui, nous nous concentrons sur l'importance d'un aspect souvent sous-estimé mais vital : la désinfection et le lavage après le pressage.
Le rôle essentiel du nettoyage des machines œnologiques.
Le lavage minutieux des équipements prolonge non seulement la durée de vie des machines, mais il est également essentiel pour garantir que chaque récolte se déroule dans des conditions d'hygiène optimales. Cela permet d'éviter la contamination et de préserver l'intégrité et la qualité du vin. C'est pourquoi nous avons optimisé le système de lavage automatique de notre pressoir PREXA C, qui garantit une propreté irréprochable.
Le programme de lavage automatique Puleo PLUS
Voici les principales étapes de notre programme de lavage innovant:
1. Prélavage : cette étape initiale permet de purger les canaux en relâchant la pression par les fentes appropriées. En même temps, la cuve reçoit un premier rinçage qui élimine les résidus grossiers.
2. Remplissage de la presse avec de l'eau : après le prélavage, la presse est remplie d'eau pour assurer un lavage en profondeur.
3. Rotation de lavage : la presse effectue des rotations spécifiques, remplie d'eau, pour nettoyer uniformément l'intérieur de la cuve.
4. Vidange automatique de l'eau : après la rotation, l'eau de lavage est automatiquement vidangée, entraînant tous les résidus.
5. Lavage des canaux : dans cette phase, les canaux sont soumis à un cycle de lavage combinant de l'eau et de l'air sous pression, ce qui garantit un nettoyage en profondeur et l'élimination de tout dépôt.
6. Lavage externe de la cuve : Enfin, grâce à des barres de buses externes positionnées sur la cuve, un lavage complet des surfaces externes est effectué, garantissant que l'extérieur de la machine reste également impeccable.
Pourquoi choisir Puleo S.p.A. ?
Notre souci du détail et notre engagement pour des solutions innovantes font de nos machines un partenaire fiable pour chaque étape de la production du vin. Avec la PREXA C et notre série VEGA PRIME, vous optimisez non seulement le processus de pressurage mais aussi la propreté, en garantissant la plus haute qualité du produit final.
Innovations dans le lavage de l'égrappoir
Notre système de lavage plus appliqué aux lignes VEGA PRIME comprend des jets d'eau et d'air comprimé pour le lavage en profondeur du compartiment d'égrappage, qui peut être géré efficacement et rapidement à l'aide de télécommandes. Ce système permet de réduire au minimum les temps d'arrêt pour l'entretien et d'assurer une désinfection complète.
Choisir Puleo pour les équipements œnologiques, c'est garantir non seulement un processus de production efficace, mais aussi une désinfection impeccable.
Contactez-nous pour savoir comment nous pouvons vous aider à travailler dans votre cave grâce à des solutions sur mesure et prenez rendez-vous pour une consultation.