La Pressatura ha lo scopo di estrarre il mosto dalle uve intere o pigiate nella vinificazione in bianco, oppure il mosto-vino o il vino dalla vinacce fermentate dopo la svinatura nella vinificazione in rosso.
Tale processo deve rispettare l’integrità delle parti solide dell’uva, limitare la rottura dei vinaccioli e le lacerazioni ai raspi in caso di uve non diraspate, ed evitare fenomeni di ossidazione.
Le Presse pneumatiche a tank forato realizzano la pressatura all’interno di un’ampia gabbia cilindrica orizzontale tramite una membrana che, gonfiata con aria compressa, esercita sul prodotto la pressione necessaria per estrarne la frazione liquida.
Progettate principalmente per la spremitura soffice delle uve e per l’estrazione dei mosti di alta qualità, le nuove Presse Pneumatiche Puleo presentano una lunga serie di upgrade migliorativi.
Modelli
| F16 | 1725 mm | 2240 mm | 3200 mm | 360x460 mm | 1670 l | 300 l | 1000/1300 Kg | 3000/4200 Kg | 4200/5700 Kg | |
| F22 | 1725 mm | 2240 mm | 3700 mm | 880x450 mm | 2170 l | 400 l | 1300/1700 Kg | 4000/5500 Kg | 5500/7600 Kg | |
| F30 | 1950 mm | 2470 mm | 4100 mm | 900x490 mm | 3100 l | 400 l | 1900/2500 Kg | 5800/7900Kg | 8000/11000 Kg | |
| F40 | 2060 mm | 2595 mm | 4150 mm | 500x1000 mm | 3960 l | 350 l | 2400/3200 Kg | 7500/10000 Kg | 10500/14000 Kg | |
| F50 | 2060 mm | 2595 mm | 4650 mm | 500x1000 mm | 4800 l | 400 l | 2900/3900 Kg | 9100/12000 Kg | 12500/17000 Kg | |
| F70 | 2060 mm | 2270 mm | 5900 mm | 600x750 mm | 6800 l | 410 l | 4100/5400 Kg | 13000/17700 Kg | 18000/25000 Kg | |
| F80 | 2060 mm | 2320 mm | 5900 mm | 600X450 mm | 7940 l | 410 l | 4800/6300 Kg | 15200/20700 Kg | 21000/29200 Kg | |
| F100 | 2060 mm | 2320 mm | 6000 mm | 600x750 mm | 9480 l | 500 l | 5700/7600 Kg | 18500/25500 Kg | 26000/35000 Kg | |
| F150 | 2470 mm | 2510 mm | 7000 mm | 700x700 mm | 14950 l | 500 l | 9000/12000 Kg | 29000/42000 Kg | 43000/57000 Kg | |
| F250 | 2740 mm | 2670 mm | 9000 mm | 700x700 mm | 24700 l | 700 l | 14800/19800 Kg | 49000/75000 Kg | 77000/94000 Kg |
| F16 | |
|---|---|
| 1725 mm | |
| 2240 mm | |
| 3200 mm | |
| 360x460 mm | |
| 1670 l | |
| 300 l | |
| 1000/1300 Kg | |
| 3000/4200 Kg | |
| 4200/5700 Kg | |
| F22 | |
|---|---|
| 1725 mm | |
| 2240 mm | |
| 3700 mm | |
| 880x450 mm | |
| 2170 l | |
| 400 l | |
| 1300/1700 Kg | |
| 4000/5500 Kg | |
| 5500/7600 Kg | |
| F30 | |
|---|---|
| 1950 mm | |
| 2470 mm | |
| 4100 mm | |
| 900x490 mm | |
| 3100 l | |
| 400 l | |
| 1900/2500 Kg | |
| 5800/7900Kg | |
| 8000/11000 Kg | |
| F40 | |
|---|---|
| 2060 mm | |
| 2595 mm | |
| 4150 mm | |
| 500x1000 mm | |
| 3960 l | |
| 350 l | |
| 2400/3200 Kg | |
| 7500/10000 Kg | |
| 10500/14000 Kg | |
| F50 | |
|---|---|
| 2060 mm | |
| 2595 mm | |
| 4650 mm | |
| 500x1000 mm | |
| 4800 l | |
| 400 l | |
| 2900/3900 Kg | |
| 9100/12000 Kg | |
| 12500/17000 Kg | |
| F70 | |
|---|---|
| 2060 mm | |
| 2270 mm | |
| 5900 mm | |
| 600x750 mm | |
| 6800 l | |
| 410 l | |
| 4100/5400 Kg | |
| 13000/17700 Kg | |
| 18000/25000 Kg | |
| F80 | |
|---|---|
| 2060 mm | |
| 2320 mm | |
| 5900 mm | |
| 600X450 mm | |
| 7940 l | |
| 410 l | |
| 4800/6300 Kg | |
| 15200/20700 Kg | |
| 21000/29200 Kg | |
| F100 | |
|---|---|
| 2060 mm | |
| 2320 mm | |
| 6000 mm | |
| 600x750 mm | |
| 9480 l | |
| 500 l | |
| 5700/7600 Kg | |
| 18500/25500 Kg | |
| 26000/35000 Kg | |
| F150 | |
|---|---|
| 2470 mm | |
| 2510 mm | |
| 7000 mm | |
| 700x700 mm | |
| 14950 l | |
| 500 l | |
| 9000/12000 Kg | |
| 29000/42000 Kg | |
| 43000/57000 Kg | |
| F250 | |
|---|---|
| 2740 mm | |
| 2670 mm | |
| 9000 mm | |
| 700x700 mm | |
| 24700 l | |
| 700 l | |
| 14800/19800 Kg | |
| 49000/75000 Kg | |
| 77000/94000 Kg | |
Nome del modello
Potenza del motore
Produzione oraria
Larghezza (mm)
Altezza (mm)
Lunghezza (mm)
Dimensione porta (mm)
Potenza installata - giri
Capacità Tank (L)
Capacità vaschetta mosto (L)
Superficie refrigerante
Adatto per diraspatrici da:
Uva intera (kg)
Uva diraspata (kg)
Vinacce fermentate (kg)
Attacco mandata (mm)
Da abbinare a
Altezza scarico regolabile (mm)
Pressione (bar)
Funzionalità principali
- Estrazione ottimale grazie al tank forato ad alta superfice drenante.
- Valvola assiale manuale.
- Doppia portella ad apertura pneumatica o manuale.
- Sistema di sostituzione della membrana di pressatura “easy way” per una facile e veloce manutenzione.
- Interfaccia utente “user friendly” con display touch screen a colori.
- Programma di pressatura sequenziale “crémant” con ricetta pre caricata secondo le tecniche enologiche francesi.
- 14 programmi di pressatura totalmente personalizzabili.
- Doppio sistema di controllo automatico (PLC) / manuale.
- Scarico vinacce automatico.
Opzioni
- Sistema wine-wise sulla vasca mosto per gestione intelligente della pressatura e protezione antitracimazione.
- Sistema di controllo livello vasca mosto a galleggiante e comando pompa evacuazione.
- Dispositivo per il controllo del sovraccarico.
- Carico assiale con valvola pneumatica.
- Quadro di comando remotato su piedistallo.
- Rialzi per basamento pressa.
- Selezione mosti a due vie con valvole pneumatiche.
- Tramoggia di caricamento uva intera da portella.
- Assistenza remota.
- Impianto di lavaggio esterno del tank.
- Ruote motorizzate.
- Membrana in poliuretano anziché in PVC.
Dettagli innovativi
- Nuovo design compatto e più moderno con una maggiore funzionalità per l’utente.
- Struttura portante realizzata con lamiere piegate e non più con profilati.
- Tutte le pieghe del corpo vasca sono esterne per facilitare la pulizia.
- Doppio scivolo mosto rimovibile fino al modello F 50 per un più facile accesso e una migliore pulizia.
- Carter laterali apribili a partire dal modello F 22.
- Bordo sensibile di protezione per la sicurezza installato sui carter laterali apribili.
- Sensore di sicurezza per evitare che il tank ruoti se i carter laterali apribili sono aperti.
- Finitura superficiale uniforme della struttura portante e del tank fino al modello F 80 ottenuta tramite granigliatura con microsfere d’acciaio inox.
- Cofanatura del vano motorizzazione a copertura di tutti gli elementi interni, con apertura totale per un accesso facile ed immediato.
- Ridisposizione degli elementi della motorizzazione e di funzionamento (compressore, soffiante, valvole, quadro ecc. ecc.) al fine di facilitare le operazioni di manutenzione – easy accessibility.
- N. 4 Maniglie per facilitare la movimentazione delle pressa su ruote – fino al modello F 50.
- Pulsantiera con comandi manuali di serie.
- Adeguamento altezza Pressa con spazio utile tra la struttura portante ed il piano calpestio, per convogliamento vinacce tramite bins.
- Manometro analogico rilevamento pressione a vista, posto sulla struttura portante.
- Golfari smontabili.
- Ganci a vista sulla struttura portante per serraggio pressa al camion tramite fasce durante la movimentazione.
- Cupolini in vetroresina colorati identificativi del marchio Puleo.
- Ruote girevoli con freno.
- Vasca di ricezione mosto su ruote.
Schermo PLC: selezione tipo di pressatura e pagina pressatura in corso con grafico online di pressatura.
